关于汽水，每个人都有话说。但你还记得家乡汽水的味道吗？

和啤酒一样，几乎每个地方都有属于自己的 本土汽水。北冰洋、冰峰、山海关、八王寺……虽然乍一听，汽水和夏天更为适配，但年夜饭的餐桌上，安能没有汽水加持？

看！那些退隐江湖的汽水们留下了什么。图/网络

每个汽水的名字背后都是一串城市密码，要想了解一座城，开一瓶当地的汽水，足矣。

不如一起来看看，霸占中国餐桌的那些“土特”汽水们，究竟是何面貌。

橘味四杰

作为国产汽水的主力军，橘子味汽水是许多人的启蒙饮料。

来喝汽水吧！图/网络

北京 ·北冰洋 丨名气最大的土特汽水

甭管是 胡同口还是 饭店，这只 憨态可掬的北极熊栖息在北京的每一个角落。

长大以后，我想嫁给卖北冰洋的！图/网络

“橙橘香气、气足沙口”的北冰洋， 味儿浓，气儿足，处处透着北京人 豪爽局气又讲究的性格。

百搭神汽水。图/网络

不论您是 涮羊肉、卤煮、炒肝，还是 黄焖鸡、烤肉拌饭，只要是北京人的吃食， 就没有跟北冰洋不搭的。

切井字刀的 圆火烧，配上三角块的 炸豆腐，冒着小泡现捞的 大肠、小肠、肺头剁成的小块， 浇一勺老汤，搭 蒜汁、辣椒油、腐乳、韭菜花，再 “吨吨吨”来几口北冰洋， “泼辣”的汽水流过喉咙的刺激， 辣嗓子并快乐着。

还记得那些年一起喝北冰洋的女孩吗？图/网络

辣劲刚过，一股气就不由分说地顶上来， 直冲天灵盖，打个响嗝儿！这顿饭齐活儿！

天津· 山海关 丨跨越一个世纪的饮料

跟北冰洋同为 汽水“四杰”的，还有 天津汽水界的山海关。

和北冰洋相似的身形里，装着不同的味道。图/图虫·创意

如果说北冰洋代表着北京的豪爽，那么 山海关里正 蕴含着天津的随和。虽 “后劲儿”不足，但 橘味儿更浓，先甜后酸，口感浓郁。

早在上世纪之初，天津就率先有了本土汽水，据说1922年溥仪结婚的时候，婚宴上摆的就是 山海关汽水

成堆的快乐水，光是看着就让人心情愉快。图/网络

但这款推出一个世纪之久的饮品，跟“恋家”的天津人一样，至今还扎根在天津这片欢乐的土地上。

甭管时代如何变化， 老爆三、炒合菜、八珍豆腐、独面筋、四喜丸子、熬鱼、煎烹大虾、素饺子之后，来上一瓶 山海关汽水，才是天津人心目中完整的 家的味道。

你快乐吗？来瓶山海关吧！图/图虫·创意

西安 ·冰峰 丨一年消灭一亿瓶

“老办！凯瓶冰峰！”

冰峰，西安的味道。图/网络

没喝过冰峰，等于没去过西安。橘味汽水来到古都，有了个峻冷的名字： 冰峰。

在大多数老陕的记忆里，冰峰是 带响的， "砰"！只是前奏，连续又畅快的“咕嘟咕嘟”之后，以发自肺腑的“嗝~”作为结尾，才是完整的交响。

来来来，干了！图/网络

这种一气呵成的“土豪”喝法并不适用于所有人，一瓶冰峰嘬完又嘬，舍不得喝完，才是常态。

甜度刚刚好的冰峰落肚后，回甘带着清爽的蜜桔气。管他是 卤汁、凉粉、牛羊肉泡馍，还是 葫芦头水盆三鲜……只要最后来一口冰峰，幸福来得就是这么容易。 在千年古都，没什么饮料能干过冰峰奇才赛事推荐。一年消灭一亿瓶，只是正常发挥。

西安的味道不限于一瓶汽水，但西安人的性格却尽在汽水之中！图/网络

对于生活在西安的人来说，冰峰不仅是一种惯性的饮食配套，更是一个怀旧符号，“从小就喝它”的广告语，至今仍能勾起满满的乡情和回忆。

洛阳 ·海碧 丨用快乐命名

多么熟悉的模样！图/网络

上世纪80年代初， 洛阳市芳林路口的一个国营小厂决定转型食品加工业，开发 鲜桔汁汽水，并取名 “Happy”的谐音 “海碧”。

从名字来看，还是海碧最懂快乐的真谛。图/网络

这种 清凉酸甜的汽水，很快便完美融入了洛阳人的日常饮食。

从 牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤，到 马蹄街馄饨、洛阳米线、浆面条、炒扁剁、炸咸食、新安县烫面角，桌子的一角必定会立一瓶 “海碧”。

汽水运用得当，十分降辣！图/网络

这种便宜好喝的汽水，已不单是佐餐饮品，更是一种回忆和象征，同 牛肉汤、水席一样，只属洛阳。

工人阶级快乐水

与共和国一起成长起来的各大钢城们，几乎都有属于自己的 工人阶级快乐水，其中最为人们津津乐道莫过于 咸咸的盐汽水系列了。

如来神掌！图/网络

各大钢厂的盐汽水生产几乎都可以追溯到建厂之初，由于钢铁工人的劳动强度大，体力消耗也大。而水和盐则最能快速补充在繁重体力劳动中人体消耗的能量！

于是上世纪五六十年代各厂纷纷成立盐汽水站，工人们拿着汽水票，带着暖水瓶或饭盒子去打盐汽水。

好清凉的感觉！图/网络

武汉·武钢人（咸伙计）丨“嫌弃水”占领武汉

武钢人！图/网络

武钢人作为武钢 私人定制的圣水，最开始就是给武钢的工人们 防暑降温的特供 “劳保品”，后来才慢慢在青山区的超市里推广。

你们看，这是什么？图/@这很武汉

微咸的盐汽水，翻滚的气泡，酥酥麻麻聚集在口腔里——海风清冽的咸、水果芬芳的香、纯蜜温润的甜，在 苏打水里轻柔幻化， 咸甜清爽。相较于口感 “辛辣”味足、杀口无比的北方汽水，更为 温婉。

“嫌弃水”随着年龄的长大，成为独属于 武汉吖的味道。

没有“咸伙计”的武汉，绝不完整。图/网络

兰州· 504汽水 丨军工牌汽水

504之于兰州

就相当于冰峰之于西安

这位 历尽沧桑的老英雄

它 挽起袖子

投入到给老百姓生产冷饮的队伍中

504这个名字 毫无浪漫之处

却不得不让人对它肃然起敬

不过据说在兰州

比504汽水更出名的

却是504雪糕

太原· 太钢汽水 丨面食适配者

如果说青岛人血管里流的是啤酒，那么太原人血管里流的一定是 太钢汽水了。

太钢汽水，越是包装朴素，越是难以拒绝。图/网络

在老太原人的记忆里，街头巷尾的小卖铺里，竖立在塑料格子箱里， 滋滋冒着气泡的绿瓶子甜汽水，是午后艳阳里的希望。

过油肉、皮冻儿、铜火锅、烧带鱼、莜面栲栳栳、糖醋丸子、小酥肉、炸油糕、酱肉、饺子、炒灌肠、肉勾鸡……再搞上一瓶 “太钢”，趁着凉气喝一口， 打一个带着果香的嗝，幸福也不过如此了。

小卖铺里的太钢，是多少娃午睡前的心愿。图/网络

果味北方，清甜土特

不知道东北的大铁门、铁栅栏是不是水果味的，但 玻璃瓶里的东北，是实打实的水果味！

不信吗？来看啊！图/网络

哈尔滨 ·大白梨 丨大绿棒子，都市果吧

都市果吧，大白梨！图/网络

对于土生土长的哈尔滨人来说， “大绿棒子”装着甜丝丝的大白梨，是儿时记忆中的经典味道。

在那个橘子味汽水横行的年代，大白梨不寻常的口味，可谓是 饮料届的一股清流——酸甜可口，唇齿留香。

一起喝过大白梨的交情，必然不能塑料。图/网络

5毛钱一个大绿瓶，3个小孩都喝不完，简直就是 童年之光。

除了喝，还能模仿电影里 洒香槟的潇洒情节， 摇晃瓶身，拇指抵住瓶口，果味的汽水夹杂着白色的泡沫喷涌而出……滋得满地都是，以至于最后地板直黏脚。

对外地游客和学生来说， 大白梨与夜市密不可分。

热闹是他们的，大白梨是大家的。图/网络

吃什么已经不再重要，天南海北的美食往嘴里一塞，再来口大白梨，气氛已十分到位！

到了春节，零下30多摄氏度的冬天，一大家子人围坐在暖气十足的家中，享受着年夜饭 “四大件儿”的同时，来一口 拔凉拔凉的大白梨，怎一个爽字了得？

沈阳 ·八王寺 丨甘泉造就的汽水

八王寺。图/网络

到了沈阳，汽水的口味也变得丰富起来，其中最受欢迎的 果子蜜，因有 “东北第一甘泉”的加持，格外出众。

八王古井。图/网络

在酷爱鸡架的沈阳人心里，只有 八王寺才是 除“雪啤”外的“真爱”。

一只 或烀或烤或熏酱或油炸或辣炒的鸡架，配一瓶八王寺，对沈阳人而言才够圆满。

这么文艺清新的包装，是什么骚操作？图/网络

呼和浩特 ·大窑嘉宾 丨酒气十足

大窑嘉宾。图/网络

不知道从什么时候起，内蒙古成了 好酒量的代名词。而 内蒙古人的酒量，可以说就是在一瓶瓶大窑汽水中练就的。

大窑嘉宾，酒还是汽水，傻傻分不清楚。图/网络

这瓶承载着上世纪80年代呼市人集体记忆的 “呼市拉菲”，由于大绿瓶的外形让人傻傻分不清这是啤酒还是汽水，因此也被人亲切地称为 “香槟”。

成年以前，呼市少年们用这酒瓶里装的“大窑”推杯换盏，渐渐开始学习内蒙古的酒文化。

除了啤酒包装外，大窑也穿汽水校服。图/网络

养生汽水——亚洲沙示

谙熟黄老养生之道的中国人，把养生融入到了生活的方方面面， 多喝枸杞水，少食汽水冷饮早已是人尽皆知。

汽水里也能加一切哦！图/网络

而对养生有着独到见解的广州人，连汽水都不放过。

“有我咁好气，没我咁长气”。与其他地区的果味汽水不同， 沙示汽水在中国汽水界绝对是独领风骚。

亚洲沙示汽水。图/网络

如果你问我， 风油精混合 活络油是什么味道，我恐怕很难精确地告诉你。但是你若问广州人，他一定会说， “就系沙示嘅味道”，而且还是带气的。

“风油精”的味道，来源于梅叶冬青。图/网络

每到小学放学时间，广州的小朋友都会攥着一块五去小卖部喊一声： "老板，沙示打包！"

像不像青岛啤酒？图/网络

在广州这座充满机遇与挑战的城市， 亚洲沙示这种口味独特的汽水，在不经意间给人平凡踏实、舒心自在的氛围与人情味。

也许这也就是亚洲沙示能在广府人心中占有特殊位置的原因吧。图/网络

来源 丨综合整理自公众号“ 地道风物”，字媒体，mini圈

编辑 | 樊其硕 魏馨宁

校对 | 李卉 黎静

校审 | 李钰洁

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